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回收冬蟲夏草中心分享過期冬蟲夏草的處理方法

發布時間:2018-04-02  閱讀:1451次
 回收冬蟲夏草中心分享過期冬蟲夏草的處理方法
 
 
在保質期內食用冬蟲夏草是在沒有生蟲子的前提下,如果長了蟲子,千萬不能食用。
 
專家說,在適當溫度下,空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲夏草表面,會吸收藥材養分,萌發菌絲,并分泌酵素,進一步破壞藥材。冬蟲夏草如果附有蟲卵的話,當溫度達到一定程度就可以孵化。有些蛀蟲可分泌出酶,分解藥材的成分,引起藥材變質。
食用變質的冬蟲夏草不僅不再具有藥用價值,還會對身體產生危害。
 
研究表明,霉變的物質會導致肝癌及消化道癌癥的發生率明顯升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗曬更不可能消除,絕對不能再食用。從藥效上來說不僅藥效已經喪失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,內含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑,動物實驗證明,黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周,具有比較穩定的化學性質,只有在280℃以上高溫下才能被破壞。
所以,冬蟲夏草過期就不能食用了!那么,怎樣保存冬蟲夏草能延緩其保質期。
 
怎么保存冬蟲夏草?
 
專家建議,冬蟲夏草是如此珍貴的滋補品,在保存的過程中注意防蟲,防霉,定期翻出來透氣,接著針對現在流行的新鮮冬蟲夏草,需冷凍保存,最理想放在-10℃的低溫處保存。其次,光照過多會產生氧化,從而導致冬蟲夏草有效成分的降低。所以,新鮮冬蟲夏草應當冷凍、避光保存。

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